Recette : perles de tapioca au lait de coco

Pour changer du riz au lait et ajouter un peu d’exotisme à vos menus, voici une recette très rapide que j’adore !

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Pour 4 petits ramequins:

  • 40g de perles de tapioca
  • 20cl de lait de coco
  • 10 cl d’eau
  • 20g de sucre en poudre
  • 20cl de lait

Dans une casserole verser l’eau, le lait, le lait de coco et le sucre et porter à ébullition.

Ajouter ensuite les perles de tapioca et remuer régulièrement. Laisser cuire 10 à 15 minutes, les perles de tapioca doivent avoir bien épaissies.

Personnellement je fonds pour ces petites billes vertes qui roulent sous la langue !

Bon appétit !

Recette : les véritables scones anglais

Depuis notre retour de Londres je ne m’arrête plus de faire des scones, chaque week-end voit sa nouvelle fournée, à chaque fois une recette différente. Jusqu’ici je n’en avais pas parlé car ces recettes nous permettaient de déguster des scones bons mais sans plus, je n’y retrouvais pas tout le moelleux et la légèreté de ceux dévorés à Londres. Mais si j’en parle aujourd’hui c’est parce que ça y est j’ai trouvé ma recette chouchou, la recette des véritables scones anglais qui ont le goût de là-bas, c’est une recette du blog Beau à la louche qui la tient elle-même d’une collègue écossaise.

DSCN0184Avec cette recette déjà les scones sont beaux et bien gonflés !

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La vaisselle bavarde

Ce week-end deux jolies assiettes à dessert et deux tasses sont passées entre mes mains pour subir un petit « relooking » express. 3 feutres à porcelaine, un coton-tige imprégné de dissolvant pour rattraper les bavures, l’affaire était dans le sac et ma vaisselle se mettait à causer.

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J’aime beaucoup le rendu des assiettes, mais moins celui des tasses, je crois que leur sort n’est pas tout à fait fixé, il est possible que je décide de les relooker à nouveau si je suis inspirée !

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ça m’a donné faim tout ça, pas vous ?

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Recette : cupcake au glaçage léger (sans sucre glace mais avec du St-Morêt)

Le week-end dernier je ne sais pas ce qui m’a pris j’ai eu envie de faire des cupcakes ! Des cupcakes au glaçage bien dégoulinant !

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Tutoriel: une boîte cadeau pour la Fête des Mères (remplie de chocolats faits maison)

Il y a de cela quelques semaines, Rougier & Plé, la célèbre enseigne de loisirs créatifs, m’a contacté pour participer à un défi créatif. Le but: élaborer un tutoriel « cadeau homemade pour la Fête des Mères ».

A cette occasion j’ai reçu un colis très fourni de produits Artemio composé de 2 boîtes en bois à personnaliser, 4 rouleaux de rubans adhésifs imprimés, et pléthore de rubans et fleurs en papiers (autant vous dire que c’était le 14 juillet dans mon coeur!).

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Il est donc temps de vous révéler mon interprétation de la « surprise Fête des mères » pour Rougier & Plé ! Je vous propose donc un DIY en 2 parties: customisation d’une boîte et remplissage de ladite boîte avec de délicieux chocolats faits maison !

Pour la boîte, il vous faut:

une boîte à customiser / du ruban adhésif imprimé / du ruban et des décorations variées/ une paire de ciseaux / du vernis incolore / de la colle

1/ Recouvrez l’ensemble de la boîte à l’aide du ruban adhésif imprimé de votre choix. J’ai procédé bande par bande et j’ai ensuite découpé ce qui dépassait. Je vous rassure: ça semble long et fastidieux mais en fait c’est très rapide et très économique, je n’ai même pas utilisé le tiers de mon rouleau ! Par contre le ruban adhésif Artémio a besoin d’un petit coup de pouce pour bien adhérer sur le bois c’est pourquoi une fois l’ensemble de la boîte recouverte de l’adhésif on vernira bien le tout. Une couche suffit et ça finit bien la base de notre boîte.

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2/ J’ai ensuite apposé une bande ruban, raccord coté couleurs et motifs avec l’adhésif imprimé, sur tout le contour supérieur de la boîte.

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3/ Et j’ai fait de même sur le dessus de la boîte.

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4/ Puis faites un joli noeud en travaillant bien les extrémités et collez-le sur le ruban du dessus de la boîte.

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5/ Agrémentez de petites décorations selon vos envies.

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Maintenant que la boîte est finie passons à la réalisation des chocolats !

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Pour les chocolats, il vous faut:

du chocolat pâtissier / 2 casseroles / des moules à chocolat (à défaut des bacs à glaçons mais de préférence en silicone) / des ingrédients à fourrer (pour moi caramel au beurre salé, la recette est ici, pistaches concassées et billes de sucre multicolores)

1/ Faites fondre le chocolat au bain-marie (pour 15 chocolats de bonne taille j’ai utilisé une demie-plaquette, soit 100 g). Comme je ne suis pas une pro il n’est pas question ici de tempérage, je me suis contentée d’obtenir une belle consistance en veillant à ce que le chocolat fonde uniformément.

2/ Baissez le feu au minimum. Remplissez vos moules du chocolat en lissant bien le dessus. Si vous souhaitez incorporez des ingrédients remplissez les moules à moitié, versez vos ingrédients (pour moi caramel d’un coté et pistaches de l’autre) et re-versez du chocolat jusqu’au ras du moule. Pour le nappage billes multicolores j’ai utilisé un moule très peu profond dans lequel j’ai d’abord versé mes billes de sucre que j’ai ensuite recouvertes de chocolat.

3/ Placez au frigo pendant 2 heures minimum avant de démouler.

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Si vous avez aimé ce tutoriel vous pouvez voter pour moi en laissant un commentaire sur le blog de Rougier & Plé. A la clé pour la gagnante du concours un bon de réduction de 40€ à valoir sur le site.

Mais les votants ne sont pas oubliés puisque les 3 premières blogueuses pourront offrir à leurs lecteurs un code de réduction de 15% à valoir sur le site.

De plus un tirage au sort sera réalisé parmi les votants pour tenter de gagner un bon d’achat de 20€ sur le site rougier-ple.fr.

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